Holsteiner Schinken

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Ganzer Katenschinken

Inhalt 8 Kilogramm (17,75 € * / 1 Kilogramm)

ab 142,00 € *

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Schinkenbock

Inhalt 1 Stück

14,90 € *

Obere Hälfte

Inhalt 5 Kilogramm (20,40 € * / 1 Kilogramm)

ab 102,00 € *

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Untere Hälfte mit Knochen

Inhalt 2.8 Kilogramm (20,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 58,52 € *

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Untere Hälfte (Kappe)

Inhalt 0.3 Kilogramm (31,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,57 € *

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Mittelstück Pape

Inhalt 0.3 Kilogramm (42,20 € * / 1 Kilogramm)

ab 12,66 € *

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Mittelstück Blume

Inhalt 1 Kilogramm

37,90 € *

Mittelstück Blume klein

Inhalt 0.3 Kilogramm (42,90 € * / 1 Kilogramm)

12,87 € *

Schinkenteller

Inhalt 0.18 Kilogramm (48,33 € * / 1 Kilogramm)

8,70 € *

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Schinkenteller klein

Inhalt 0.1 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)

4,80 € *

Schinkenwürfel

Inhalt 0.15 Kilogramm (20,67 € * / 1 Kilogramm)

ab 3,10 € *

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Endstück Pape

Inhalt 0.2 Kilogramm (30,90 € * / 1 Kilogramm)

6,18 € *

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Holsteiner Katenschinken

Für unseren echten Holsteiner Katenschinken verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus kontrollierter Aufzucht. Durch Langzeit-Räucherung mit Lufttrocknung erhält unser Schinken seinen typischen, zart-süßen Geschmack. Bestellen Sie diese traditionell hergestellte Delikatesse.

Geräuchert wird nur vom Gallustag, 16. Oktober bis zum Büdeltag, 15. Mai. Mit Kochsalz gepökelt, werden die Schinken ein Vierteljahr mit Buchenspänen in unserer historischen Kate geräuchert und anschließend monatelang an der Luft getrocknet.