Susländer Schinken aus dem Hause Braasch
Der Braasch’e Holsteiner Katenschinken vom Susländer Schwein – etwas ganz besonderes!
Nach alter Braasch’er Tradition werden die Susländer Schinken hergestellt: nur die besten Schinken werden dafür ausgesucht, 3-4 Wochen trocken mit Meersalz gesalzen, 4 Monate kalt über Buchenholz geräuchert; danach reifen sie noch 3-4 Monate an der Ostseeluft.
Susländer Fleisch zeichnet sich aus durch:
- besondere Fütterung und Haltung – wenig Getreide, viele weiße / grüne Erbsen – durch Fütterung von Palmkernfett entsteht das schneeweiße Fett
- Susländer ist ein Fleisch natürlich gewachsener Haltbarkeit
- kräftige rote Farbe
- kein Schrumpfen in der Pfanne
- fester, aromatischer Speck
- zart im Biss
- hoher Mineralstoffgehalt garantiert eine natürliche Würze
- hohe Lebensmittelqualität, die vitalisiert
- Susländer Schweine haben extra große Stallungen und weiten Weiden-Auslauf
"Bauer Schmidt und seine Schweine" – Artikel im Hamburger Abendblatt
Unser Schweinefleisch steht für Herkunftssicherheit, Rückverfolgbarkeit & Transparenz. Unser eigenes geschlossenes System garantiert Sicherheit und Lebensmittelqualität –
beißen Sie rein!
