Klassische Bratkartoffeln mit Katenschinken
Leckere klassische Bratkartoffeln, verfeinert mit knusprig gebratenem Katenschinken und deftigen Zwiebeln.
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser kochen bis sie gar sind, dann pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Schinkenwürfel in einer Pfanne mit Griebenschmalz knusprig anbraten.
In der Zwischenzeit Die Zwiebel schälen und kleinschneiden und zu den Schinkenwürfeln in die Pfanne geben.
Griebenschmalz in einer Pfanne zergehen lassen und die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze goldbraun oder knusprig werden lassen. Ist die gewünschte bräune erreicht Schinkenwürfel und Zwiebeln zugeben. Mach Geschmack würzten und genießen.
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 100g Schinkenwürfel von Braasch
- 50g Zwiebeln
- 1 EL Griebenschmalz von Braasch
- 1 Prise Rauchsalz von Braasch
- 1 Priese Tigerpfeffer von Braasch
