Braasch´s Hausgemachte Frikadellen vom Duroc-Schwein
Ein herzhafter Klassiker, den man warm oder kalt genießen kann.
Zubereitung:
Entfernen Sie die Rinde des Camemberts und würfeln ihn.
Putzen und schneiden Sie die Zwiebel.
Legen sie die Frikadellen in eine gefettete Auflaufform. Dann vermischen Sie den Camembert und den Mozzarella (gerieben) miteinander und streuen diesen über die Frikadellen. Nun stellen Sie die Form in den auf 160° heißen Ofen (Umluft) und überbacken sie für ca. 10-12 Minuten.
In der Zwischenzeit den Bauchspeck vom Duroc-Schwein und die Zwiebel in einer Pfanne knusprig anbraten.
Auf dem Teller oder einer Platte drapieren und mit Holsteiner Rauch-Ketchup als Dip anrichten.
Zutaten:
- 6 Hausgemachte Frikadellen von Braasch
- 60g Mozzarella (gerieben)
- 200g Camembert
- 6 Scheiben Bauchspeck in Scheiben vom Duroc-Schwein (je 1 pro Frikadelle) von Braasch
- Holsteiner Rauch-Ketchup 6 EL von Braasch
- 1 Zwiebel
- Etwas Öl
